Низкокалорийный, полезный и вкусный рыбный суп.
Подходит для любого стола. Отличное блюдо диетического питания, также подходит в качестве здоровой «моно-диеты» для разгрузочных дней.
Нам понадобится:
- 1,5 литра воды
- 500 грамм любой рыбы
- 1 средняя луковица
- 2 средние моркови
- 200 грамм замороженной кукурузы
- 2-3 столовые ложки овсяных хлопьев типа «Геркулес»
- 1 лимон или лайм
- зеленый лук, перец и любая зелень по вкусу
- 1 чайная ложка нарезанного имбиря (по желанию)
- соль ( лучше морская, когда я готовлю рыбу, стараюсь пользоваться морской солью)
Способ приготовления:
- Положить целую луковицу в воду (можно даже не очищенную, если шелуха хорошая) и поставить вариться на 10 мин.
- Очистить морковь, нарезать кружочками и добавить к варящемуся луку
- Рыбу можно положить целым куском или нарезать на средние кусочки
- Добавить кукурузу
- Когда суп закипит, варить под крышкой на медленном огне 3-4 минуты
- Добавить овсяные хлопья и имбирь. Дать прокипеть 1 минуту
- Выключить, добавить сок половины лимона, немного соли, перец, перемешать
- Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут
- Перед подачей, добавить зелень и лук, остаток лимонного сока и, если надо, досолить.
Приятного аппетита! Просто Татьяна
